ag亚洲集团网

shuangta

26

2021

-

09

植物基食物的生长趋势

     随着整体保健要领的加速生长，提高了消耗者对营养、康健和食物清静的熟悉，营养是第一要务。除了它在康健和营养方面的作用外，人们还追随‘更好为你’的食物消耗趋势，这导致了许多新产品和品牌的泛起。质、味越来越突出，人们越来越多地追求植物基食物，以获得康健和情形效益。随着东南亚对替换卵白质的需求一直增添，植物基食物在2021年及以后将具有增添潜力。

　　近年来，由于生涯方法的生长，植物基食物越来越受到人们的关注。中国和日本在植物基食物总消耗量中处于好职位，其次是韩国、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾。植物基食物品牌迅速使用消耗者日益增添的需求。这一趋势也延伸到餐饮服务的增添，无论是作为提供康健快餐的一种方法，照旧通过用蔬菜肉取代牛肉来镌汰对天气的影响。

　　在东南亚，豆腐和天贝(印尼发酵豆制品)是广受接待的植物基食物，是一样平常消耗中不可或缺的一部分，豆腐占该地区包装植物基食物的98%以上。豆腐和天贝通常泛起在菜肴中，如印度尼西亚的天贝混淆酱，菲律宾的酱醋焖豆腐，马来西亚和新加坡的苏露莎。由于消耗者的习惯、熟悉水平和口胃偏好这些地方口胃和菜品，新一代植物基食物很难进入市场。只管云云，新品牌一直在通过餐饮服务渠道起劲进入市场，东南亚地区的植物基食物仍有很大的增添空间。

　　无邪素食主义的兴起也为肉类替换企业提供了市场时机。东南亚的消耗者正在起劲控制自己的肉类摄入量，这使得植物基食物有着灼烁的远景。这部分是由于宗教影响和人们对康健和情形问题的日益关注。宗教缘故原由在泰国、越南等国意义重大，这些国家的素食习惯与释教有关，甚至非素食者在卫塞节等场合也食斋食。

　　东南亚的消耗者越来越关注自己的自我形象和康健，这促使他们转向更康健的食物选择，尤其是在后疫情时代。虽然许多植物基食物在质地和味道上试图模拟牛肉，但猪肉也应该思量在内，由于猪肉在这方面的消耗比牛肉更普遍。因此，在进入东南亚市场之前，品牌需要合理本土化。

 

 

网站地图

客服热线:400-189-9988

服务时间:8:00 - 18:00

INFO@shuangtafood.com